甘纳什软心

我们的方案:从可可豆到甘纳什软心。

 

优势:

 

  • 达到最顺滑光泽的组织结构。
  • 通过STEPHAN科技达到最佳的乳化效果。
  • 节能并从优化的人类工程学中受益。
  • 增长产品的保质期。
  • 高效快速的生产并减少成本。
  • 简单易清洁的系统。

果仁软心

生产美味的榛子、杏仁、核桃、开心果、腰果、松子、夏威夷果、芝麻和葵花籽酱。

 

优势:

 

  • 研磨至25μm细度的坚果酱。
  • 得到超级细腻的果仁酱。
  • 快速适应配方并升级您自己的产品。
  • 节能并从优化的人类工程学中受益。
  • 高效快速的生产并减少成本。
  • 简单易清洁的系统。

巧克力酱

在我们的设备工艺下,巧克力酱变得前所未有的美味。

 

优势:

 

  • 得到更优的质地和口感。
  • 增长产品的保质期。
  • 节能并从优化的人类工程学中受益。
  • 高效快速的生产并减少成本。
  • 简单易清洁的系统。

融化巧克力

不论是白巧克力、牛奶巧克力、还是黑巧克力粒,通过我们的技术,您可以完美的融化它。

 

优势: 

 

  • 对于产量极大的灵活性。
  • 完美控制温度。
  • 能够简单的对研磨间隙进行无级调节。
  • 研磨融化的过程中无金属磨蚀。
  • 可以加工返工产品最小化浪费。
  • 提高产量至600kg/小时。

淋面

我们的设备给您的镜面淋面在原料及风味上创造无限的可能性。

 

优势:

 

  • 对于批量大小和风味极具灵活性。
  • 达到最顺滑的组织结构。
  • 通过STEPHAN科技达到最佳的乳化效果。
  • 节约能源并从升级版的工艺刀头中获益。
  • 真空工艺大大提升了淋面的保质期。
  • 完美控制所有参数。
  • 减少清洗时间。

奶油夹心

我们设备生产的奶油夹心给您理想的光泽,蓬松质地和醇厚口感。

 

优势: 

 

  • 对于批量大小和风味极具灵活性。
  • 达到最细腻的质地。 
  • 优化的人类工程学带来的高效。
  • 减少工艺时间。
  • 简单易清洁的系统。